今日は妻のリクエストでナスの煮浸しを作りました。 手抜きせずちゃんと素揚げしてから味付けしました。 かつお節と昆布でしっかり出汁をとり 一晩寝かしてじっくり味を馴染ませました。 やっぱり、一手間かけると美味しくなりますね。 妻も大喜びでした(^o^…