一昨日頂いた北海道留萌産の小麦粉「RuRu Rosso」を使って
ニョッキ作りに挑戦です。
さあ、どうなるかな(^^;
ヤッター！人生初の手作りニョッキ(^o^)
今日使ったジャガイモは雪の下で寝かした
芽室産のホッカイコガネという品種。
茹でてマッシュすると粘りがあってほんの少し甘い。
それを「RuRuRosso」と合わせると
すごくモッチリした食感になり美味しい♪
初めての手作りニョッキなので
シンプルに昨日買ったクレタ産のオリーブオイルでいただいきました(^^)
いや〜、美味しいです！
ニョッキの達人になれるかも(笑)
「RuRu Rosso」の詳細はこちら
↓ ↓ ↓
http://www.rumoi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/rururosso.htm
ところで…
茹でたてのジャガイモの皮をむくとき
みんなどうしてるのかなあ？
ちなみに私はフォークで刺してトングでむきます(^^)b
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