一昨日頂いた北海道留萌産の小麦粉「RuRu Rosso」を使って ニョッキ作りに挑戦です。 さあ、どうなるかな(^^; ヤッター！人生初の手作りニョッキ(^o^) 今日使ったジャガイモは雪の下で寝かした 芽室産のホッカイコガネという品種。 茹でてマッシュすると粘り…